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Les ingrédients les plus frais pour vous chaque jour
Nos entrées :
Velouté du jour
Butternut Rôtie aux noix de pécan, huile d'olive extra vierge, croûtons à l'ail et parmesan. 23$
Salade Signature :
Un mélange de roquette, de tortillas croquantes, de légumes frais (carottes, chou, jalapeños, concombres, tomates cerises) et de notre vinaigrette secrète maison. 21$
Short Ribs de Bœuf Fumé
(cuits pendant 12 heures à la perfection, ces ribs s'inspirent des saveurs coréennes pour une tendreté et un goût exceptionnels). 22$
Tartare de Saumon, espuma d'avocat et lime
(une explosion de saveurs, alliant la fraîcheur des agrumes et des fines herbes, servie avec des croûtons maison). 24$
Sushi 24 Carats :
Un duo luxueux de saumon et de homard, sublimé par notre sauce dragon maison, épicée et audacieuse. 27$
Ma Burrata
Grenade, tomates, roquette, prosciutto, vinaigrette à l'érable. 24$
Tous nos plats de viande sont servis avec des légumes grillés et notre sauce signature au poivre et porto.
Plats Principaux
Carré d'Agneau du Québec en Croûte d'Herbes Boréales
Myrique baumier, mélilot et épices Chef oui chef, purée de céleri-rave à la truffe noire et réduction de jus d'agneau. 55$
Poulet de Cornouaille Fumé
Un poulet tendre et juteux, fumé aux épices secrètes du chef et nappé d'un sirop d'érable du Québec. Servi avec une purée de pommes de terre maison. 34$
Bavette de Bœuf 10 oz :
Une pièce de choix marinée aux fines herbes et grillée à la perfection. 40$
Contre-Filet de Bœuf 12 oz :
Mariné pendant 24 heures pour une tendreté et un goût inégalables. 45$
Mac n Cheese aux fruits de mer:
De délicates macaronis fraîches, généreusement garnies de crevettes et de chair de homard. 42$
Homard et Crevettes :
Un plat décadent où le homard et les crevettes sont sublimés par une sauce crémeuse à la truffe. Le tout est servi sur une salade de pommes de terre aux fruits de mer. 50$
Végan :
Laissez-vous surprendre par notre création végane à base de champignons, un vrai festin pour les sens. 35$
Pêche du jour
Parfaitement cuit, il est servi sur une purée de chou-fleur, accompagné de légumes verts croquants et d'un pico de gallo frais. 42$
Dindon de NAZA
Dindon fumée plat originaire du Congo servit avec bavette de bœuf et carré d’agneau du Québec accompagné de kwanga. 80$
Le Surf et Turf (Pour 2 Personnes)
Un festin à partager :
- Contre-filet 12 oz
- Carré d’agneau
- Homard et crevettes grillés
Le tout accompagné de légumes de saison et de notre purée de pommes de terre onctueuse. 250$
Nos Accompagnements
Sauce au Poivre du Chef 7$
Sauce Chimichurri Fraîche 7$
Purée de Pommes de Terre 8$
Légumes Grillés de Saison 10$
Sauce Crémeuse à la Truffe 7$
Desserts (4 Choix)
Gâteau au fromage 12$
Gâteau aux pommes maison 12$
